En 1958, dans Réflexions sur la critique, André Bazin évoque l’importance de la critique dans la reconnaissance artistique du cinéma, mais aussi paradoxalement son inutilité. Il estime que, bien qu’essentielle, elle n’influence pas le succès des œuvres. Cela s’explique par le type de critique dominante à l’époque : intellectuelle, spécialisée,...

Le Meilleur Pâtissier, Top Chef, Masterchef… la liste des émissions culinaires aux millions de téléspectateurs est longue. Leur succès peut s’expliquer par leur format dynamique et compétitif, autant que par l’importance de la gastronomie dans la culture française. En mettant en scène une cuisine variée et élaborée, ces émissions grand...