Développés par l’industrie chimique américaine dans les années 40, les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) sont surnommés « polluants éternels » car leur dégradation dans l’environnement est quasi inexistante. Derrière ces 4 lettres se cache une famille de milliers de composés chimiques, utilisés dans la production de nombreux produits du quotidien comme les textiles, les emballages alimentaires, les cosmétiques… Ces substances sont très pratiques car elles repoussent l’eau, l’huile, les taches et supportent les chaleurs extrêmes. Depuis 2012, à la suite de catastrophes sanitaires aux États-Unis, les études se multiplient et alertent sur l’ampleur de la contamination. En région parisienne,